עוגת גבינה פיצוץ טעמים

קבלו אותה עוגת גבינה חגיגה!! ובחושה!! 
למה להסתפק בטעם אחד של עוגת גבינה כשאפשר להינות מ-4 טעמים שונים? כאלה שמחמיאים לגבינה ומרימים אותה גבוה. ותראו את המרקם האלוהי שלה!
הכנתי אותה ברינג בקוטר 22 ס״מ אתם יכולים להכין גם בתבנית קפיצית.

לתחתית הביסקוויטים:
150 גר׳ פתי בר טחונים דק
100 גר׳ חמאה מומסת 
לערבב יחד

לבלילת גבינה:
500 גר׳ גבינה לבנה 5%-9%
3 גביעים שמנת חמוצה 15%
100 גר׳ סוכר (חצי כוס מידה) 
1 שקית אינסטנט פודינג וניל (80 גר׳)
שלוק מחית וניל 
2 ביצים L

ציפוי שמנת חמוצה מיד לאחר האפייה:
2 גביעים שמנת חמוצה 
4 כפות אבקת סוכר (40 גר׳) 

קרם וניל לקישוט לאחר הצינון: 
500 מ״ל שמנת להקצפה 
4 כפות אינסטנט פודינג וניל (40 גר׳)
4 כפות אבקת סוכר (40 גר׳) 

מתחילים:
*מחממים תנור ל- 150 מעלות מצב סטטי 
ומשמנים את התבנית. 
1.משטחים את תערובת הפתי בר על תבנית מרופדת נייר אפייה ומהדקים. שולחים למקפיא.
2.מערבבים את כל חומרי מלית הגבינה ויוצקים על גבי תחתית הביסקוויטים משטחים ומהדקים. 
3.אופים שעה ורבע עד שהעוגה יציבה בשוליים ורוטטת מעט במרכז.
4.מערבבים שמנת חמוצה עם אבקת סוכר לתערובת אחידה ויוצקים על גבי העוגה הרותחת. מיישרים ומצננים לטמפ׳ החדר. מעבירים למקרר ללילה. 

מקשטים!!
מקציפים שמנת להקצפה,אינסטנט פודינג ואבקת סוכר לקרם יציב אבל לא נוקשה מידי. 
מחלקים את הקרם ל- 4 קערות (בערך 130 גר׳ קרם בכל קערה) מוסיפים 2 כפיות ממרח שאתם אוהבים לכל קערה ומקפלים לקרם אחיד. 
מעבירים לשקיות זילוף.

בעזרת סכין חדה מסמנים משולשים על העוגה
ומזלפים על כל משולש קרם שונה
לפטל - כפית פייסט פטל ופטל מיובש 
פיסטוק- 2 כפיות ממרח פיסטוק ופיסטוקים גרוסים 
בואנו- 2 כפיות ממרח בואנו ופררו רושה קצוץ
אמרנה - משאירים את קרם הוניל כמו שהוא ומסדרים מעל דובדבני אמרנה ומקשטים בעלי זהב. 

לזילוף כדורים - צנטר עגול חלק קוטר 17 מ״מ 
לזילוף גלים - צנטר סנט הונרה 
לזילוף שושנים- צנטר m1